La pura cucina Italiana!

Welkom bij Italiaans restaurant Applause!

Even terug naar Italië …

 

Welkom bij Italiaans restaurant Applause, het restaurant van Arjen Nieuwenhuis en Petra Bakkum. Hier, aan de Grote Markt in Haarlem, biedt Arjens keuken een uitgebreide keuze aan authentieke Italiaanse gerechten. Gerechten die door Italianen gekoesterd worden als gastronomisch erfgoed. En ja, het is waar: dé Italiaanse keuken bestaat niet! Dat is meteen ook het boeiende aan dit mooie land. Iedere regio (en soms zelfs elk dorp) heeft eigen specialiteiten.

Sicilië
Arjen en Petra kennen Italië goed en hebben met name iets met de Siciliaanse keuken. Het eiland vormde al vroeg een locatie waar een culinaire kruisbestuiving kon plaatsvinden van allerlei culturen die het eiland per schip aandeden. Vaak waren bepaalde producten dan ook eerder in Sicilië aanwezig dan op het vaste land. Denk aan de rijst, die later het belangrijkste gewas van de noordelijke Po-vlakte werd.

De menukaart van Applause biedt een ruime keuze aan antipasti, primi, secondi en dolce. Petra serveert er typisch Italiaanse aperitieven, mooie wijnen, grappa’s en andere digestieven bij.

Benvenuto dus, en dompel je onder in de Italiaanse sferen van restaurant Applause!

Applause is authentiek Italiaans eten in fin-de-siècle-sfeer

Restaurant Applause is hier te vinden:

Grote Markt 23A, 2011 RC Haarlem

Onze openingstijden:

Gesloten op maandag en dinsdag.

Van woensdag tot en met zondag geopend voor diner
(17.30 – 21.00 uur, sluiting om 00.30 uur).

Op zondag gaan wij eerder dicht en kan tot 20.00 uur besteld worden
(sluiting om 22.00 uur).

Lunch alleen op zaterdag (12.00 – 15.00 uur)
en zondag (12.30 – 15.30 uur)

 

Grote Markt 23A | 2011 RC Haarlem | (023) 531 1425 | info@restaurantapplause.nl